Menukort

Forretter

Gỏi Cuốn
“Gỏi Cuốn”, som også kaldes friske sommerruller. Vores “Gỏi Cuốn” er friske, da vi laver dem lige efter din bestilling. Rullerne indeholder: salat mix, syltede gulerødder, friske urter som mynte og thai basilikum. Du kan vælge mellem sesamsovs, fiskesovs- og hoisinsauce.

1) Gỏi Cuốn Xá Xíu med marineret svinekød
(2 stk.) – 45 kr.

2) Gỏi Cuốn Heo Quay med Vietnamesisk ribbensteg
(2 stk.) – 45 kr.

3) Gỏi Cuốn Gà med kylling
(2 stk.) – 45 kr.

4) Gỏi Cuốn Bò med oksekød
(2 stk.) – 45 kr.

5) Gỏi Cuốn Tôm Trứng med æg og tigerrejer
(2 stk.) – 50 kr.

6) Gỏi Cuốn Vịt med and
(2 stk.) – 55 kr.

7) Gỏi Cuốn Nấm Xào med stegt shiitake svampe, citrongræs og urter
(Vegetar/Vegetarian) (2 stk.) – 45 kr.

Chả Giò
“Chả Giò” er en friture stegt forårsrulle, med svine/rejefars. Retten serveres med sød chilisauce.

8) Chả Giò med svinekød, tigerrejer og grønsager
(3 stk.) – 45 kr.

9) Tôm Chiên Xù, sprødstegt tigerrejer paneret med pankorasp. Retten serveres med sød chilisauce
(3 stk.) – 45 kr.

Hovedretter

Phở
“Phở” er en traditionel vietnamesisk risnudel suppe. Suppen er marineret med stjerneanis, sort kardemomme, frisk ingefær og løg. Retten er toppet med fint hakket forårsløg, løg og peber. Retten bliver serveret med lidt thai basilikum, bønnespirer, chili og lime.

10) Phở Bò med lynkogt oksekød – 75 kr.

11) Phở Bò Chín med kogt oksekød – 75 kr.

12) Phở Tái Lăn med lynstegt oksekød med hvidløgsmag – 75 kr.

13) Phở Đặc Biệt (Speciel pho mix) med lynkogt og kogt oksekød og oksekød boller – 85 kr.

14) Phở Bò Nướng med grillet oksekød – 75 kr.

Hovedretter

Mì Quảng
“Mì Quảng” er med specielle gule nudler, som stammer fra Quang Nam, der ligger i det centrale Vietnam. Retten serveres med lime, frisk mynte og thai basilikum og toppes med forårsløg.

15) Mì Quảng Gà Trứng Cút risnudler med kylling og vagtelæg – 75 kr.

16) Mì Quảng Vịt Xá Xíu med andesteg med sprødt skind og marineret svinekød – 89 kr.

17) Mì Quảng Heo Quay Xá Xíu med vietnamesisk ribbensteg og marineret svinekød – 75 kr.

18) Mì Quảng Bò Trứng Cút med oksekød og vagtelæg – 75 kr.

19) Mì Quảng Tôm Thịt med tigerrejer og svinekød – 85 kr.

Hovedretter

Bánh Hỏi
Tynde risnudler i bundter. “Bánh Hỏi”. Retten serveres med iceberg salat, argurk, syltede gulerødder og toppet med ristet jordnødder, ristet løg samt serveres med velsmagende fiskesovs.

20) Bánh Hỏi Heo Quay med vietnamesisk ribbensteg, toppet med ristet jordnødder – 79 kr.

21) Bánh Hỏi Xá Xíu med marineret svinekød – 79 kr.

22) Bánh Hỏi Vịt med and, sauteret løg og bønnespirer – 89 kr.

23) Bánh Hỏi Tôm Sa Tế med tigerrejer, sauteret løg og bønnespirer – 79 kr.

Hovedretter

Cơm
“Cơm Sườn” er populær i det centrale Vietnam. Retten er med kogt ris og serveres med svinekoteletter, vietnamesisk farsbrød, syltede grønsager samt hjemmelavet fiskesovs.

24) Cơm Sườn med marineret svinekoteletter – 75 kr.

25) Cơm Sườn Chả med vietnamesisk farsbrød – 85 kr.

26) Cơm Sườn Chả Trứng Ốp La med vietnamesisk farsbrød, svinekoteletter og spejlæg – 89 kr.

27) Cơm Heo Quay Xá Xíu med ribbensteg og marineret svinekød –85 kr.

28) Cơm Tôm Sa Tế med tigerrejer, sauteret løg og bønnespirer – 85 kr.

Hovedretter

Bún
Retten er med risnudler og serveres i en stor skål med salat, agurk, syltede gulerødder, citrongræs, jordnødder og ristetløg med toppet friske mynte, thaibasilikum, koriander og chili.

29) Bún Bò Xào med stegt oksekød – 75 kr.

30) Bún Bò Xào Chả Giò med oksekød og friture stegt forårsruller – 85 kr.

31) Bún Heo Quay med ribbensteg – 75 kr.

32) Bún Xào Nấm med shiitake svampe (Vegetar/Vegetarian) – 75 kr.

Phở Xào
“Phở Xào” Stegte friske risnudler er en fantastisk hverdagsret. Retten kan serveres med valgfrit kød.

33) Phở Xào Bò med oksekød og grønsager – 75 kr.

34) Phở Xào Gà med kylling og grønsager – 75 kr.

Hovedretter

Bánh Mì
“Bánh Mì” vietnamesisk sandwich, kan serveres med valgfrit kød kombineret med sursøde vietnamesiske pickles og koriander i luftigt brød.

35) Bánh Mì Heo Quay med ribbensteg – 45 kr.

36) Bánh Mì Xá Xíu med marineret svinekød – 45 kr.

37) Bánh Mì Gà med kylling – 45 kr.

38) Bánh Mì Bò med oksekød – 45 kr.

Specialitet

Hủ Tiếu Nam Vang
“Hủ Tiếu Nam Vang” vietnamesiske nudelsuppe, som stammer fra Nam Vang og er en populær ret i Syd Vietnam. Retten serveres med forskellige friske urter med en suppe kogt på svinefond og toppet med ristet hvidløg.

39) Hủ Tiếu Nam Vang med glasnudler, tigerrejer, nakkefilet, hakket svinekød, vagtelæg – 85 kr.

40) Bún Bò Huê risnudler med oksekød, vietnamesisk moradelpølse og oksekødboller – 85 kr.

Vegetarretter.

41) Ris med tofu, citrongræs og grønsager – 75 kr.

42) Nudler med tofu, citrongræs og grønsager – 75 kr.

Drikkevarer

Sodavand (0,25 l.)
Coca Cola/ Zero, Fanta, Sprite
– Lille (0,25 l.) – 35 kr.
– Stor (0,5 l.) – 49 kr.

En kandevand – 35 kr.

Ramlösa uden brus (0.33 l.) – 20 kr.

Ramlösa med brus m/u citrus (0,33 l.) – 29 kr.

Hjemmelavet lemonade – 39 kr.

Hjemmelavet hyldeblomst – 35 kr.

Vietnamesisk iskaffe blandet med – kondenserede mælk – 39 kr.

Øl
Tuborg Classic, Carlsberg Pilsner
– Lille (0,25 l.) – 39 kr.
– Stor (0,5 l.) – 49 kr.

Bia saigon, vietnamesisk øl – 49 kr.

Singha, thailandsk øl – 49 kr.

Tiger, singaporeansk øl – 49 kr.

Sinh Tố (smoothie) – 45 kr.
Vejret i Syd Vietnam, Saigon, er varmt og fugtigt. For at slå varmen, drikker vietnameserne mange ispressede drikkevarer, herunder “Sinh Tố”, som også kaldes smoothies. “Sinh Tố” er en cremet kold smoothie, der består af blendet frugt eller bær.
Sinh Tố Bơ med avokado
Sinh Tố Dâu med jordbær
Sinh Tố Xoài và Thơm med mango og ananas